OCOP

Ở vùng trung du gò đồi xã Chí Tiên, tỉnh Phú Thọ, nơi được coi là một phần linh thiêng của đất Tổ Hùng Vương, cây chè nơi đất Tổ nay đã trở thành “vàng xanh” - kết tinh tinh túy của thiên nhiên và khát vọng vươn xa của người nông dân, doanh nghiệp tâm huyết. 

Khi sản phẩm OCOP đã từng bước khẳng định được vị thế trên thị trường, yêu cầu đặt ra không còn dừng ở mở rộng đầu ra, mà chuyển sang một giai đoạn phát triển cao hơn: Hoàn thiện chuỗi giá trị một cách thực chất, đồng thời nâng tầm giá trị sản phẩm, gắn sản xuất với du lịch và văn hóa. 

Tham quan các cơ sở OCOP tại Tuyên Quang, điều dễ nhận thấy nhất sau khi chương trình được thúc đẩy mạnh mẽ là sự thay đổi trong tư duy của chính các chủ thể sản xuất. Hiện nay ngày càng nhiều hợp tác xã chủ động đầu tư máy móc, cải tiến mẫu mã, xây dựng quy trình đạt chuẩn và hướng tới thị trường rộng hơn, thậm chí xuất khẩu.

Từ những nông sản quen thuộc như thịt trâu khô, mật ong rừng, miến dong, cam, bưởi… đến các sản phẩm chế biến như trà Shan Tuyết, chuối sấy, dược liệu, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đang góp phần định hình diện mạo mới cho kinh tế nông thôn Tuyên Quang.

Từ một người nông dân từng trải qua biến cố với thực phẩm bẩn, ông Nguyễn Ngọc Sáng, Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và Chế biến thực phẩm an toàn Sáng Nhung (Tuyên Quang) đã lựa chọn con đường khó: Xây dựng chuỗi nông nghiệp sạch khép kín, nuôi lợn bằng thảo dược và theo đuổi mô hình kinh tế tuần hoàn.  

Búp trà phải được hái khi trời còn sương, còn nguyên lớp "tuyết" trắng (lớp lông tơ mịn) bám trên búp trà. Trà được hái, đưa vào sao, sấy luôn, để bảo đảm cho nhựa búp được giữ nguyên vị chất.